投稿日：2012-05-30 Wed
献立三食肉巻き（豚ローススライス・じゃが芋・人参・いんげん）
塩・みりん・醤油
胡麻酢和え（キャベツ・ほうれん草・胡麻）
酢・塩・醤油
切り昆布煮（切り昆布・牛蒡・人参）
ダシ・塩・醤油
すまし汁（豆腐・人参・わかめ）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
ほうれん草パン（小麦粉・ほうれん草・ベーコン・B.P.)
塩・油
デコポン
牛乳
0歳児から2歳児には、これに根菜煮（大根・人参・蓮根）がつきます。
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投稿日：2012-05-29 Tue
献立鯛めし（白米・鯛・生姜）
塩・醤油・酒
五目煮（厚揚げ・人参・こんにゃく・ひじき・鶏こま切肉）
ダシ・塩・醤油
粉吹き芋（ジャガイモ・青海苔）
塩
しじみ汁（おつゆ麩・しじみ・三つ葉）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
黄な粉トースト（食パン・黄な粉・バター）
黒糖
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には、これにスープ（豆腐・人参・シメジ）がつきます。
29日は、フクの日。 地産地消の日です。
福山さんの物や、県内産の物を使う取組がなされています。
スーパーでも探してみてくださいね。
で、きょうは、当地の郷土料理でもある、”鯛めし”がメインの献立です。
レシピ
材料
白米 2合
鯛 1匹
ふり塩 適量
昆布 10ｃｍ角1枚
塩 適量
薄口しょうゆ 小さじ２
作り方
米は水洗いし、ざるにあげておく。
昆布は、ぬれふきんで汚れをふき取る。
鯛はふり塩を振って焼き、ほぐしておく。
炊飯器に、米、昆布を入れ、塩、薄口しょうゆを入れて炊く。
炊き上がったら、焼きほぐした鯛を入れて混ぜる。
小口切りした葱を飾ると彩りがきれいですよ。
投稿日：2012-05-29 Tue
献立具沢山麻婆春雨（豚ひき肉・キャベツ・ニラ・人参・玉葱・椎茸・春雨）
ダシ・塩・味噌・醤油・油
もやしとレタスの磯和え（レタス・もやし・海苔）
塩・醤油・酢・胡麻油
スープ（鶏こま切れ肉・わかめ・人参・大根）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
冷やしきつねうどん（乾麺・寿司揚げ・小葱）
ダシ・塩・醤油・みりん
ミディトマト
牛乳
0歳児～2歳児には、これに煮物（蓮根・人参）がつきます。
＊＊＊ハッピーバースディ♪
満1歳を迎えたS-kunのお誕生日のお祝いをしました。
きょうのバースディケーキは・・・
サツマイモをつぶしてペースト状にしたもの、上新粉、プチトマトで作っています。
プチトマトを顔に見立て、胡麻で目を、そして口はひじきを張り付けて・・・
かわいいでしょう～～！！♪
ハッピィバースディ～ トゥ～ ﾕｩ～～♪ ハッピィバァスディ～～ ﾄｩ～ﾕｩ～～♪
皆で歌を歌って・・・・
食欲旺盛なS-kun、 もぐもぐもぐとアッという間に・・・ご馳走様～～♪ （＾。＾）
あらら・・プチトマトのお顔だけ残っちゃいましたね。
おいしいんだけどな～～・・・どうも苦手のようでした～ (*^^*)
S-kun、お誕生日おめでとう～～♪（＾＾）//ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ すくすく大きくな～～れ♪♪
投稿日：2012-05-25 Fri
献立豚の生姜焼き（豚ロース・生姜）
醤油・みりん
新玉サラダ（玉葱・サニーレタス・人参・カラーピーマン）
ダシ・醤油・酢・塩・油
すまし汁（キャベツ・おつゆ麩・人参・ほうれん草）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
アスパラとトマトのトースト（食パン・アスパラ・トマト・ベーコン・チーズ）
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には、これに和え物（キャベツ・プチトマト・アスパラ・ツナ）がつきます。
投稿日：2012-05-25 Fri
献立ふきごはん（米・蕗・鰹節）
塩・醤油・みりん・ダシ
鯖の味噌煮（鯖・生姜）
ダシ・塩・醤油・味噌・黒糖
ほうれん草のおひたし（ほうれん草・糸寒天・鰹節・胡麻）
塩・醤油
五目ひじき（ひじき・大豆・人参・じゃが芋・いんげん豆）
ダシ・塩・醤油
すまし汁（大根・人参・わかめ）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
クッキー
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には、こあれに煮物（蓮根・人参）がつきます。
投稿日：2012-05-23 Wed
献立鶏のスタミナ焼き（鶏もも肉・白葱・ニンニク）
味噌・醤油・みりん
切り干し煮（切り干し大根・人参・干し椎茸・油揚げ）
ダシ・塩・醤油
スナップえんどうと新玉のじゃこ和え（スナップエンドウ・新玉葱・しらす干し）
塩・醤油
スープ（アスパラガス・人参・玉葱・ジャガイモ）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
春キャベツのスパゲティ（スパゲティ・春キャベツ・玉葱・鶏こま切肉・小葱）
塩・醤油・ダシ
昆布
牛乳
0歳児から2歳児には、これにスティック大根がつきます。
投稿日：2012-05-22 Tue
献立春野菜のかき揚げ（小エビ・玉葱・牛蒡・三つ葉・人参・小麦粉・上新粉）
塩・油
酢の物（タコ・キャベツ・きゅうり）
酢・塩・醤油
高野煮（高野豆腐・人参）
ダシ・塩・醤油
すまし汁（小松菜・人参・えのき）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
昆布おにぎり（米・切り昆布・青紫蘇・白胡麻）
ダシ・醤油・みりん
いりこ
牛乳
0歳児から2歳児にはこれにおかか和え（ほうれん草・キャベツ・人参・鰹節）がつきます。
投稿日：2012-05-22 Tue
献立鶏すき煮（鶏こま切肉・牛蒡・玉葱・白ネギ・シメジ・人参・白滝・焼き豆腐）
ダシ・塩・醤油・みりん・黒糖
温野菜サラダ（アスパラガス・キャベツ・人参・青紫蘇）
ダシ・塩・醤油・酢・油
味噌汁（おつゆ麩・大根・葱）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
カレー風味パン（小麦粉・ベーコン・じゃが芋・人参・玉葱・キャベツ・B.P.)
ダシ・カレー粉・塩・醤油
牛乳
0歳児から2歳児は、カレー風味パンの代わりに、プチフランス・野菜炒め（玉葱・キャベツ）と、粉ふき芋となります。
温野菜サラダには、青紫蘇を刻んで和えています。
熱くなってくると、さわやかな風味が食欲をそそりますね。
抗菌効果もあるので、夏場の和え物にぴったりです♪
投稿日：2012-05-18 Fri
献立三食肉巻き（豚路0酢スライス・じゃが芋・人参・いんげん豆）
塩・醤油・みりん
胡麻酢和え（キャベツ・ほうれん草・胡麻）
塩・醤油・酢
切り昆布煮（切り昆布・牛蒡・人参）
ダシ・塩・醤油
すまし汁（豆腐・人参・わかめ）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
ジャーマンポテトパン（小麦粉・ほうれん草・ベーコン・B.P.)
塩・油
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には、これに根菜煮（大根・蓮根・人参）がつきます。
投稿日：2012-05-18 Fri
献立豆ごはん（米・グリンピース）
塩
魚の梅南蛮漬け（スズキ・新玉葱・人参・梅干し）
ダシ・黒糖・塩・酢・醤油・油
おかか和え（小松菜・キャベツ・人参・かつお節）
塩・醤油
圧揚げ煮（厚揚げ・板こんにゃく）
ダシ・塩・醤油
なめこ汁（なめこ・玉葱・人参・葱）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
じゃが芋のチーズ焼き（じゃが芋・チーズ）
塩
りんご
牛乳
0歳児から2歳児にはこれにスープ（玉葱・人参・キャベツ）がつきます。
投稿日：2012-05-16 Wed
献立手羽先の米粉焼き（鶏手羽先・黒胡麻・上新粉）
塩・油
新じゃがの煮物（じゃが芋・絹さや）
ダシ・塩・醤油
海藻サラダ（わかめ・赤とさか・サニーレタス・水菜）
ダシ・塩・酢・醤油・胡麻油
すまし汁（おつゆ麩・人参・キャベツ・ほうれん草）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
梅紫蘇おにぎり（米・梅干し・青紫蘇・白胡麻）
塩
いりこ
牛乳
0歳児から2歳児にはこれに和え物（大根・人参・小松菜）がつきます。
投稿日：2012-05-15 Tue
献立魚の照り焼き（サワラ）
醤油・みりん
五目きんぴら（牛蒡・人参・じゃが芋・こんにゃく・いんげん豆）
塩・醤油・みりん・油
もずく酢（キャベツ・小松菜・人参・もずく）
酢・塩・醤油・黒糖
味噌汁（玉葱・シメジ・葱）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
オープンサンド（プチフランス・アスパラガス・玉葱・ツナ）
酢・醤油
八朔
牛乳
0歳児から2歳児にはこれに野菜炒め（アスパラ・玉葱・人参・キャベツ・鰹節）がつきます。
新物野菜で 五目きんぴら！
材料
新ごぼう
いんげん豆
新じゃが
人参
コンニャク
調味料
醤油・みりん・塩・胡麻油
① 牛蒡・人参は千切りにしておく。
コンニャクは細切りに、ジャガイモは拍子切りに。
② いんげん豆は三等分ほどにして、塩ゆでしておく。
③ フライパンにごま油を入れて熱し、牛蒡→人参→ジャガイモ→コンニャクの
の順に入れて炒める。
④ じゃが芋が透明っぽくなり火が通ったら、塩少々とみりん、醤油（１：１）を加え炒める。
⑤ 最後に②を混ぜる。
新じゃがは水分も多く、火の通りも早いので、この時季は炒め物にも向いていますよ。（＾。＾）
投稿日：2012-05-15 Tue
献立具だくさんマーボー春雨（豚ひき肉・キャベツ・ニラ・人参・玉葱・椎茸・春雨）
ダシ・塩・味噌・醤油・油
カリカリじゃことレタスの磯和え（シラス・レタス・もやし・海苔）
塩・醤油・酢・胡麻油
スープ（鶏こま切肉・わかめ・人参・大根）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
冷やしきつねうどん（乾麺・寿司揚げ・小葱）
ダシ・塩・みりん・醤油
昆布
牛乳
0歳児から2歳児にはこれに煮物（蓮根・人参・絹さや）がつきます。
ハッピーバースディ♪♪
満1歳になったt-kunのお誕生日のお祝いをしました。
きょうのお祝いのケーキは、
上新粉・さつまいも・きぬさや・さくらんぼを使った、ホールケーキです。
”ハッピーバースディ”の歌を、手を叩いてリズムを取っていたt-kun、おうちでもお祝いをしてもらったんだね。
ちゃんとわかっていたt-kunでした。(^｡^)v
はじめてのおやつを、おいしそうにわしづかみにして食べていましたよ。
t-kun、お誕生日おめでとう~~~♪ すくすく大きくな～～れ～♪(^^)//~~~~ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
投稿日：2012-05-11 Fri
献立豚の生姜焼き（豚ロース・生姜）
醤油・みりん
新玉サラダ（玉葱・サニーレタス・人参・カラーピーマン）
ダシ・酢・醤油・塩・油
ごぼうの土佐煮（牛蒡・コンニャク・カツオ・生姜）
ダシ・塩・醤油・黒糖
味噌汁（キャベツ・おつゆ麩・人参・ほうれん草）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
アスパラとトマトのトースト（食パン・アスパラ・トマト・ベーコン・チーズ）
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には和え物（キャベツ・プチトマト・アスパラ・ツナ）がつきます。
投稿日：2012-05-11 Fri
献立魚の味噌煮（鯖・生姜・片栗粉）
ダシ・味噌・醤油・黒糖
ほうれん草とえのきのお浸し（ほうれん草・えのき・鰹節）
塩・醤油
筍とジャガイモの旨煮（筍・ジャガイモ・ひき肉）
ダシ・塩・醤油・油
すまし汁（わかめ・大根）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
マカロニサラダ（サニーレタス・新玉葱・マカロニ・人参）
ダシ・塩・醤油・酢・油
リンゴ
牛乳
0歳児から2歳児には蓮根煮がつきます。
投稿日：2012-05-09 Wed
献立鶏のスタミナ焼き（鶏もも肉・白ネギ・白胡麻・ニンニク）
味噌・みりん・醤油
切り干し煮（切り干し大根・人参・干し椎茸・油揚げ）
ダシ・塩・醤油
スナップえんどうと新玉葱のじゃこ和え（スナップエンドウ・新玉葱・しらす干し）
塩・醤油
スープ（アスパラガス・人参・玉葱・じゃが芋）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
春キャベツのスパゲティ（スパゲティ・春キャベツ・玉葱・小葱・鶏こま切れ肉）
ダシ・塩・醤油
昆布
牛乳
0歳児から2歳児にはこれにスティック野菜（大根・人参）がつきます。
＊＊レシピ
スナップエンドウと新玉葱のじゃこ和え
材料
スナップエンドウ
新玉葱
しらす
① エンドウは筋をとって塩茹でする。
② 新玉葱は皮をむいでくし形に切り、塩ゆでする。
③ ①と②としらすを混ぜ、塩と醤油少々で調味する。
新玉葱が甘いです♪ 玉葱の白とスナップエンドウの緑の色合いが涼しげでいいですね！(^｡^)v
投稿日：2012-05-08 Tue
献立春野菜のかき揚げ（小エビ・玉葱・牛蒡・三つ葉・人参・小麦粉・上新粉）
塩・油
酢の物（キャベツ・きゅうり・タコ）
酢・塩・醤油・三温糖
すまし汁（小松菜・人参・えのき）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
昆布おにぎり（米・切り昆布・青紫蘇・白胡麻）
ダシ・醤油・みりん
いりこ
牛乳
0歳児から2歳児にはこれにおかか和え（ほうれん草・キャベツ・人参・鰹節）がつきます。
投稿日：2012-05-08 Tue
献立鶏すき煮（鶏こま切肉・牛蒡・玉葱・白ネギ・シメジ・人参・白滝・焼き豆腐）
ダシ・醤油・塩・みりん・黒糖
温野菜サラダ（アスパラガス・キャベツ・人参・青紫蘇）
ダシ・塩・醤油・酢・油
味噌汁（おつゆ麩・大根・葱）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
くるみパン
カレースープ（ベーコン・ジャガイモ・人参・玉葱・キャベツ・パセリ）
ダシ・カレー粉・塩・醤油
牛乳
0歳児から2歳児にはカレースープの代わりに（玉葱・人参・キャベツ・ダシ・塩・醤油）となり、サツマイモ煮がつきます。
投稿日：2012-05-02 Wed
献立手羽先の米粉焼き（鶏手羽先・黒ゴマ・上新粉）
塩・油
新じゃがの煮物（じゃが芋・絹さや）
ダシ・塩・醤油
海藻サラダ（わかめ・赤とさかのり・サニーレタス・水菜）
ダシ・酢・塩・醤油・胡麻油
すまし汁（おつゆ麩・人参・キャベツ・ほうれん草）
ダシ・塩・醤油
きょうのおやつ
梅紫蘇おにぎり（米・梅干し・青シソ・白胡麻）
塩
いりこ
牛乳
0歳児から2歳児にはこれに和え物（大根・人参・小松菜）がつきます。
投稿日：2012-05-01 Tue
献立魚の木の芽焼き（サワラ・木の芽）
醤油・みりん
五目きんぴら（ごぼう・人参・ジャガイモ・こんにゃく・いんげん豆）
塩・醤油・みりん・油
もずく酢和え（キャベツ・小松菜・人参・もずく）
酢・醤油・黒糖・塩
味噌汁（油揚げ・葱・シメジ・玉葱）
ダシ・味噌
きょうのおやつ
オープンサンド（プチフランス・アスパラガス・玉葱・ツナ）
醤油・酢
甘夏
牛乳
0歳児から2歳児には、オープンサンドの代わりにプチフランス1/2個と野菜炒め（アスパラ・玉葱・人参・キャベツ・鰹節）となります。
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