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たんぽぽ保育園

Author:たんぽぽ保育園
旬の低農薬野菜をたっぷり使った、しっかり噛む内容で、一汁三菜の副食、和食中心の献立です。
献立はひと月に二度同じものを使うようにしています。
これは、繰り返し口に入れることによって、食物に慣れ、食べやすくする為です。

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6月29日(水曜日)
献立

あんかけ蓮根入りつくね(鶏ひき肉・玉葱・蓮根・干し椎茸・葱・パン粉・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油

胡麻酢和え(インゲン豆・人参・キャベツ・油揚げ・胡麻)
  酢・黒糖・塩・醤油

カレー炒め(キャベツ・チンゲン菜・ピーマン・玉葱)
  塩・醤油・カレー粉

すまし汁(おつゆ麩・人参・えのきだけ・干ぴょう・ワカメ)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

黒糖くるみパン(食パン・くるみ)
  水・黒糖
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮びたし(小松菜・白菜・人参・しらす)がつきます。

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お肉類 | 16:52:17
6月28日(火曜日)
献立

魚のフライ(アジ・生姜・パセリ・パン粉・小麦粉)
  油・塩・醤油

春雨サラダ(春雨・水菜・胡瓜・モヤシ・人参)
  酢・塩・醤油

ごろっとじゃが煮(ジャガイモ・人参)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(白菜・玉葱・なめこ・牛蒡・葱)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

厚揚げ煮とブロッコリー(厚揚げ・ブロッコリー・鰹節)
  ダシ・塩・醤油
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児は、厚揚げの代わりに、焼き豆腐を使いました。

煮豆腐とブロッコリー(焼き豆腐・ブロッコリー・人参・鰹節)
  ダシ・塩・醤油
リンゴ
スープ(玉葱・パスタ・ナス・セロリ・パセリ)
  ダシ・塩・醤油

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| 16:44:58
6月27日(月曜日)
献立

手羽先の米粉焼き(手羽先・上新粉)
  塩・醤油

野菜の味噌煮(ナス・玉葱・人参)
  油・ダシ・塩・醤油

オクラのお浸し(オクラ)
  ダシ・塩・醤油

酢牛蒡(牛蒡)
  酢・塩・醤油・三温糖

すまし汁(人参・大根・小松菜・干し椎茸・おつゆ麩)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

海藻サラダ(トマト・感想海藻・胡瓜・糸寒天・青紫蘇)
  ダシ・酢・塩・醤油・オリーブ油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮物(人参・大根)がつきます。

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お肉類 | 16:34:19
6月24日(金曜日)
献立

豚肉の梅肉焼き(豚ロース肉・青紫蘇・梅干し)
  塩・醤油・酒

ジュレ入り和え物(胡瓜・トマト・レタス・サラダ菜・ジュレ)
  ダシ・塩・醤油

**ジュレは前日に作っておきました。
  スープに塩とゼラチンを加えて固まらせています。
  夏用の和え物に、またサラダに加えても、目先が変わっていいですね♪♪
  お家でもいかがですか? (^v^)

ピーマンとナスの炒め物(ピーマン・ナス)
  ダシ・味噌・塩・黒糖・油

中華スープ(モズク・モヤシ・白菜・人参・ニラ・鶏ひき肉)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

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きょうのおやつ

冷やし白玉ぜんざい(白玉粉・小豆)
  塩・三温糖
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにおかか和え(小松菜・人参・シラス・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 16:47:16
6月23日(木曜日)
献立

魚の味噌煮(サバ・生姜・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油・味噌

厚揚げ入り煮物(厚揚げ・牛蒡・人参・インゲン豆・板こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油

胡瓜の酢のもの(胡瓜・ワカメ・シラス)
  酢・塩・醤油

あさり汁(アサリ・キャベツ・エリンギ・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

野菜のピザ焼き(ジャガイモ・ほうれん草・チーズ)
  ケチャップ・塩
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにうどん汁(うどん・玉葱・人参・チンゲン菜)がつきます。

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| 16:33:49
6月22日(水曜日)
献立

生姜ご飯(米・生姜)
  酒

焼き鳥ポン酢(鶏もも肉・玉葱・葱)
  ダシ・塩・醤油・酢

甘夏かん入りサラダ(甘夏かん・小松菜・レタス・胡瓜・人参・胡麻)
  ダシ・オリーブ油・酢・塩・醤油

蓮根煮(蓮根・人参・油揚げ)
  ダシ・塩・醤油

野菜スープ(玉葱・人参・白マッシュルーム・ジャガイモ・パセリ)
  ダシ・鶏がら・塩・醤油

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きょうのおやつ

野菜とペンネ(ペンネ・キャベツ・ブロッコリー・赤ピーマン)
  オリーブ油・塩・醤油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児は

おにぎり
茹で野菜(ブロッコリー・人参)
即席漬け(白菜・人参)
昆布
牛乳

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お肉類 | 16:49:02
6月21日(火曜日)
献立

焼き魚(鯛)
  塩

野菜炒め(キャベツ・セロリ・ナス・赤パプリカ・ピーマン・人参)
  油・塩・醤油

納豆和え(インゲン・人参・納豆・鰹節)
  ダシ・塩・醤油

牛蒡煮(牛蒡)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(ワカメ・玉葱・豆腐・椎茸・人参・白菜)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

マイタケごはんおにぎり(米・マイタケ)
  ダシ・塩・醤油
いりこ
牛乳

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0歳児と1歳児には、ジャガイモ・アスパラガスの煮物、2歳児には、ジャガイモ・アスパラガス・油揚げの煮物がつきます。

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| 16:23:52
6月20日(月曜日)
献立

肉じゃが(豚肩薄切り・ジャガイモ・板こんにゃく・人参・玉葱・牛蒡・葱)
  ダシ・塩・醤油・油

酢のもの(キャベツ・人参・モヤシ・大葉)
  酢・塩・醤油

すまし汁(水菜・えのきだけ・大根・とろろ昆布)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

プチフランス
ミネストローネ(トマト・セロリ・シメジ・ナス・ズッキーニ)
  ダシ・塩・醤油・トマトピューレ
牛乳

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お肉類 | 16:17:32
6月17日(金曜日)
献立

照り焼きポーク(豚ロース肉・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油・みりん
 
つけあわせ・・・・茗荷の甘酢づけ

蓮根チップ入りサラダ(サニーレタス・キャベツ・プチトマト・胡瓜・蓮根)
  ダシ・塩・醤油・酢・オリーブ油

大根の煮物(大根・人参・油揚げ)
  ダシ・塩・醤油

素麺入りすまし汁(素麺・干し椎茸・干ぴょう・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

茹でトウモロコシ
甘夏かん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮びたし(白菜・小松菜・厚揚げ・人参・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 16:27:01
6月16日(木曜日)
献立

ワカメご飯(米・ワカメ)

白身魚の中華蒸し(鯛・生シイタケ・白菜・三つ葉)
  酒・胡麻油・酢・醤油

あんかけブロッコリー(ブロッコリー・玉葱・人参・コーン・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油

プチトマト

太糸こんにゃくと油揚げの煮物(太糸こんにゃく・牛蒡・油揚げ・大根)
  ダシ・塩・醤油・黒糖

中華スープ(明日葉・ワンタン・玉葱・ニラ・人参・ベーコン・モヤシ)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

豆ご飯おにぎり(米・グリンピース)
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(アスパラガス・キャベツ・人参)がつきます。

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| 16:20:30
6月15日(水曜日)
献立

ミートローフ(牛ひき肉・豚ひき肉・鶏ひき肉・焼き豆腐・玉葱・グリーンピース・パン粉・片栗粉)
  塩・ナツメグ

ひじきと大豆の煮物(ヒジキ・蓮根・人参・大根・インゲン豆)
  ダシ・塩・醤油

酢味噌和え(小松菜・人参・板こんにゃく)
  ダシ・酢・味噌・塩・醤油・黒糖

野菜スープ(キャベツ・ジャガイモ・シメジ・ナス)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

オープンサンド(プチフランス・レタス・ベーコン)
  酢・塩
甘夏
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮物(大根・人参・オクラ)がつきます。

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お肉類 | 16:14:52
6月14日(火曜日)
献立

魚のフライ(アジ・生姜・パン粉)
  塩・醤油

春雨サラダ(春雨・水菜・胡瓜・モヤシ・人参・胡麻)
  酢・塩・醤油・黒糖

ごろっとじゃが煮(ジャガイモ・人参)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(白菜・玉葱・なめこ・牛蒡・葱)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

厚揚げ煮とブロッコリー(厚揚げ・ブロッコリー・鰹節)
  ダシ・塩・醤油
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにスープ(玉葱・トマト・ナス・セロリ)がつきます。

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| 17:24:42
6月13日(月曜日)
献立

手羽先の米粉焼き(鶏手羽先・上新粉)
  塩・醤油

ナスとオクラの味噌煮(ナス・玉葱・オクラ・生姜)
  ダシ・油・塩・醤油・黒糖

パリパリ酢の物(牛蒡・キャベツ・人参)
  酢・塩・醤油

すまし汁(人参・大根・小松菜・干し椎茸・おつゆ麩)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

丸ごとトマト
牛乳

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・・・プール開き

梅雨の合間の晴れ間、きょうはプール開きに合わせてくれたかのように、お日様が現れてくれたプール開きの日でした。

前日の日曜日にお父さん達が設置して下さったプールを、登園してきた子ども達は目を輝かせて囲んでいましたよ。

待ちに待った大好きなプール遊びが始まりました。

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恒例の年長さんによる”鯉つかみ”に、歓声があがります。

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お昼寝起きでは、年長さんと4歳児クラスでトマト拾いをしました。

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おやつは、このトマト丸かじり。

梅雨明けが待ち遠しい子ども達です♪♪(^。^)P

お肉類 | 17:12:45
6月10日(金曜日)
献立

豚肉の梅肉焼き(豚ロース肉・青紫蘇・梅干し)
  酒・塩・醤油

サラダ(トマト・胡瓜・レタス・サラダ菜)
  ダシ・塩・醤油

ピーマンとナスの炒め物(ピーマン・ナス)
  ダシ・味噌・塩・醤油・黒糖・油

中華スープ(もずく・モヤシ・白菜・人参・ニラ)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

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きょうのおやつ

冷やし白玉ぜんざい(白玉粉・小豆)
  砂糖・塩
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにおかか和え(小松菜・人参・シラス・鰹節)がつきます。

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・・・飯ごう炊飯

年長さんは、7日からきょうまで、3泊4日の合宿でした。
最終日のきょうは、園庭で飯ごう炊飯をしました。
この合宿の間、仙酔島で遊んだり、ふれあいランドで遊んだり、ホタルを見に行ったり・・・と、盛りだくさんの楽しいことがありました。
三泊のお家から離れてのお泊まりは、きっと寂しいだろうと思っていましたが、み~んなそんな事は全く感じさせず、とっても元気に過ごしましたよ。

きょうは、飯盒でご飯をたいて、ジャガイモや玉葱、人参を切って、カレースープを作りました。

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昨日は、この飯ごう炊飯の為に焚き木を拾いに行きました。
ブロックも重いのをひとつずつ運んでおくどさんを作り、お米もといで・・・・
何もかも全部自分たちで作った飯ごう炊飯でした。

だからでしょうか・・・少々のお焦げも、

おいしい~~♪♪(^u^)モグモグモグ

って、パクパク食べていましたよ。

おすそ分けも頂きました。
甘くて味わいのあるご飯、本当にとってもおいしかったですよ
年長さん、合宿、本当にご苦労様でした。
お家でゆっくりと疲れを取って下さいね。





お肉類 | 16:13:16
6月9日(木曜日)
献立

魚の味噌煮(サバ・生姜・片栗粉)
  ダシ・味噌・醤油・塩

厚揚げ入り煮物(厚揚げ・牛蒡・人参・インゲン・板こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油

胡瓜の酢のもの(胡瓜・ワカメ・白菜・人参)
  酢・塩・醤油

あさり汁(アサリ・キャベツ・エリンギ・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

野菜のパン粉焼き(ジャガイモ・ほうれん草・パン粉・粉チーズ)
  ダシ・塩
干しスルメイカ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにすまし汁(うどん・玉葱・チンゲン菜・人参)がつきます。

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| 16:12:45
6月8日(水曜日)
献立

生姜ご飯(米・生姜)
  酒

焼き鳥ポン酢(鶏もも肉・玉葱・葱)
  ダシ・塩・醤油・酢

甘夏かん入りサラダ(甘夏かん・小松菜・レタス・胡瓜・人参・胡麻)
  オリーブ油・ダシ・塩・醤油・酢

蓮根煮(蓮根・人参・油揚げ)
  ダシ・塩・醤油

野菜スープ(玉葱・人参・マイタケ・ジャガイモ・パセリ)
  ダシ・鶏がら・塩・醤油

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きょうのおやつ

野菜とペンネ(ショートパスタ・キャベツ・ブロッコリー・赤ピーマン)
  塩・オリーブ油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにおかか和え(白菜・おくら・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 16:26:53
6月7日(火曜日)
きょうはお弁当日でした。

年長さんは、仙酔島へ向けて・・・4歳児、3歳児は近くの公園までお散歩に出かけました。
パラついていたお天気も、なんとかもってくれました。

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今回も心のこもったおいしいお弁当をありがとうございました。

「お弁当、おいしかった~~!!♪」

って、笑顔いっぱいで報告してくれました。


きょうのおやつ

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焼き蓮根
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮びたし(白菜・人参・鰹節)がつきます。

お弁当 | 17:22:26
6月 6日(月曜日)
献立

肉じゃが(豚肩薄切り・ジャガイモ・板こんにゃく・人参・玉葱・インゲン)
  油・ダシ・塩・醤油

酢のもの(牛蒡・キャベツ・人参・モヤシ・大葉)
  酢・塩・醤油

すまし汁(水菜・えのきだけ・大根・とろろ昆布)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

パン(プチフランス)
ミネストローネ(トマト・セロリ・シメジ・ナス・ズッキーニ・ニンニク)
  ダシ・塩・醤油・オリーブ油
牛乳

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0歳児から2歳児には、これに牛蒡煮がつきます。

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お肉類 | 17:00:11
6月3日(金曜日)
献立

豆ご飯(米・グリンピース)
  塩

照り焼きポーク(豚ロース・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油・みりん

  添えに・・・みょうがの甘酢漬け(みょうが) 
        酢・塩・三温糖

蓮根のチップ入りサラダ(サニーレタス・キャベツ・プチトマト・胡瓜・蓮根)
  ダシ・オリーブ油・酢・醤油・塩

素麺入り澄まし汁(素麺・干し椎茸・かんぴょう・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

トースト(食パン)
野菜スープ(ジャガイモ・牛蒡・人参・玉葱)
  鶏がら・ダシ・塩・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにおかか和え(白菜・人参・鰹節)がつきます。

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・・・・初めての食材 みょうがの甘酢漬け

みょうがの甘酢漬けを始めて給食に出しました。
茗荷、今が旬ですね。
大人の味と思われる茗荷ですが、やはり初めて口にする子どもは、食べられる子と食べられない子とに分かれました。

茗荷を塩もみする・・・か、 サッと熱湯にくぐらします。
それを、砂糖、酢、塩、それと、梅干し漬けの紫蘇を加えます。
これで、茗荷の甘酢漬けが出来上がります。

お家でも試してみて下さいな♪♪ おいしいですよ! (^u^)

お肉類 | 17:00:10
6月2日(木曜日)
献立

焼き魚(サワラ)
  塩

野菜炒め(キャベツ・セロリ・ナス・ソラマメ・赤ピーマン・ピーマン・人参)
  油・塩・醤油

おくら納豆(オクラ・人参・納豆・鰹節)
  ダシ・塩・醤油

牛蒡煮(牛蒡)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(ワカメ・玉葱・豆腐・椎茸・人参・白菜)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

おにぎり(米・マイタケ・エノキ)
  ダシ・塩・醤油
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにじゃが煮(ジャガイモ・アスパラガス)がつきます。

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| 16:43:32
6月1日(水曜日)
献立

ミートローフ(合びき肉・グリーンピース・玉葱)
  塩・ナツメグ・ケチャップ・油

煮物(蓮根・人参・蕗)
  ダシ・塩・醤油

ひじきとツナのサラダ(ヒジキ・ツナ缶・玉葱・赤ピーマン)
  ダシ・酢・塩・醤油

野菜スープ(人参・キャベツ・ジャガイモ・シメジ・パセリ・ニンニク)
  ダシ・ニンニク・塩・醤油

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きょうのおやつ

オープンサンド(プチフランス・レタス・ベーコン)
  塩・酢
八朔
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(小松菜・人参・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 16:40:47