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たんぽぽ保育園

Author:たんぽぽ保育園
旬の低農薬野菜をたっぷり使った、しっかり噛む内容で、一汁三菜の副食、和食中心の献立です。
献立はひと月に二度同じものを使うようにしています。
これは、繰り返し口に入れることによって、食物に慣れ、食べやすくする為です。

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3月29日(火曜日)
献立

菜飯(米・大根菜)
  塩

手羽元のさっぱり煮(手羽元)
  ダシ・酢・醤油・塩・みりん

ぬた(わけぎ・小松菜・タコ)
  味噌・黒糖・塩・酢・醤油

煮物(大根・人参)
  ダシ・塩・醤油

すまし汁(白菜・シメジ・人参・ワカメ)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

蒸しパン(小麦粉・B.P.)
黒糖
八朔
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに味噌汁(おつゆ麩・玉葱・ブロッコリー・人参)がつきます。

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きょうで今年度の給食ブログは終わりです。
新年度は、4月4日(月曜日)からです。
未曾有の大災害が起きた3月でした。
被災地はまだまだ大変な状態、福島の原子力発電所も予断のできない状態、こちらも大変な心配です。
どうか、新学期が始まるまでに、原発事故が終息することを願ってやみません。
被災地の皆さま方も、どうか、どうか・・・一日も早く安心して眠れる日が訪れることを祈っております。





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お肉類 | 16:25:52
3月28日(月曜日)
献立

肉じゃが(豚スライス・ジャガイモ・人参・玉葱・糸こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油・黒糖・油

水菜と切り干し大根のじゃこ和え(水菜・切り干し大根・ワカメ・シラス)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

味噌汁(油揚げ・キャベツ・人参・ほうれん草)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

プチフランス
ミネストローネ(ベーコン・キャベツ・玉葱・パセリ)
  ダシ・トマトピューレ・ケチャップ・塩・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに蓮根煮がつきます。

お肉類 | 16:12:32
3月25日(金曜日)
献立

春キャベツのメンチカツ(豚ミンチ・鶏ミンチ・キャベツ・パン粉・小麦粉)
  塩・油

大根とワカメのサラダ(大根・ワカメ・人参・青紫蘇)
  酢・塩・醤油・胡麻油

粉ふき芋(ジャガイモ・パセリ)
  塩

スープ(玉葱・人参・セロリ・ほうれん草)
  鶏がら・塩・醤油

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きょうのおやつ

お好み焼き(豚スライス・キャベツ・もやし ・小麦粉・青海苔・鰹節)
  ソース
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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お肉類 | 16:07:57
3月23日(水曜日)
献立

生姜焼き(豚ロース・生姜)
  醤油・みりん

水菜の煮びたし(水菜・白菜・人参・シラス)
  ダシ・塩・醤油

酢牛蒡(牛蒡・白胡麻)  
  ダシ・酢・塩・醤油・三温糖

すまし汁(干し椎茸・おつゆ麩・小松菜・人参)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

くるみパン
豆の洋風煮(大豆・ジャガイモ・玉葱・ベーコン)
  ダシ・塩・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに温野菜(大根・ブロッコリー)がつきます。

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お肉類 | 15:43:37
3月22日(火曜日)
献立

魚の華風焼き(スズキ・白葱・胡麻)
  塩・醤油・胡麻油

豆腐サラダ(豆腐・レタス・人参・グリーンリーフ)
  ダシ・酢・塩・醤油・油

ひじき煮(ひじき・人参・蓮根・絹さや)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(キャベツ・玉葱・ジャガイモ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ふかし芋(さつま芋)
リンゴ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにしまし汁(おつゆ麩・大根・人参・ワカメ)がつきます。

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| 15:49:34
3月18日(金曜日)
献立

赤飯(うるち米・もち米・小豆・黒米・黒胡麻)
  塩

鯛の姿焼き(鯛)
  塩

春キャベツのレモン和え(キャベツ・人参・大根・レモン)
  塩・醤油

煮〆(蓮根・人参・板こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油

すまし汁(豆腐・エノキ・おつゆ麩・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油


きょうのおやつ

クッキー
温野菜(ブロッコリー・人参)
  塩
牛乳

0歳児から2歳児にはこれにスープ(白菜・玉葱・人参)がつきます。


…お別れ会

卒園していく年長さんのお別れ会をしました。

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年長さんが、〇歳児クラスから4歳児クラスの各クラスのお友達と順番にリズム遊びをしていきます。
手をつないでもらって、輪になったり、ソリ遊びをしたり、トンネルをくぐる電車遊びをしたり・・・
あこがれの年長さんに遊んでもらって、とっても楽しそうでしたよ♪

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卒園していく年長さんに、4歳児クラスの皆が作った鉛筆箱のプレゼント、

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そして年長さんからは、ひと針ひと針、丁寧に縫って作った、布製の鉛筆入れのプレゼント。
このプレゼント、お互いの秘密の内緒で作っていたんですよ。
サプライズなプレゼントに、お互いとっても嬉しそうでした♪♪

その後は、お待ちかねの会食です。

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お別れしたくないな~~・・・のつぶやきが・・・

だよね~~ 
わかるよ~~、その気持ち!

| 17:06:59
3月17日(木曜日)
献立

魚の葱味噌焼き(サワラ・葱)
  味噌・醤油・酒

五目豆(大豆・人参・蓮根・牛蒡・昆布)
  ダシ・塩・醤油

もずく酢和え(キャベツ・もずく・人参)
  酢・ダシ・塩・醤油・三温糖

スープ(モヤシ・玉葱・人参・水菜)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

ピザトースト(食パン・ベーコン・玉葱・チーズ)
  ケチャップ
ネーブル
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにじゃが煮がつきます。

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| 16:47:57
3月16日(水曜日)
献立

手羽元のさっぱり煮(手羽元)
   ダシ・酢・醤油・みりん・酢

ぬた(わけぎ・小松菜・タコ)
   味噌・塩・酢・醤油・黒糖

煮物(大根・人参)
   ダシ・塩・醤油

すまし汁(白菜・シメジ・人参・ワカメ)
   ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

焼きうどん(うどん・鶏こま切れ肉・キャベツ・人参・玉葱)
   ダシ・塩・醤油・油
昆布
牛乳

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0歳児~2歳児にはこれに味噌汁(おつゆ麩・玉葱・ブロッコリー・人参)がつきます。   
   
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お肉類 | 15:40:29
3月15日(火曜日)
献立

魚の梅照り焼き(ブリ・梅干し)
  醤油・みりん

さつま芋の胡麻味噌煮(さつま芋・胡麻)
  ダシ・塩・醤油・味噌

モヤシの塩炒め(モヤシ・小松菜・人参・ニンニク)
  塩・醤油・油

豚汁(豚スライス・大根・人参・板こんにゃく・葱)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ひじきおにぎり(米・ヒジキ・人参・しらす・昆布)
  塩
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(白菜・人参・ほうれん草・鰹節)がつきます。

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・・・お弁当箱に詰めて

年長は、給食のご飯をお弁当パックに詰めて、お散歩先で食べました。

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あと2週間もしないうちに、いよいよ卒園です。
絆の深まった1年間、小学校はバラバラに離れてしまうけど、育ち合った日々は、これから迎える未来にきっと、きっと大きな支えになるよ!

| 17:20:30
3月14日(月曜日)
献立

肉じゃが(豚スライス・ジャガイモ・人参・玉葱・糸こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油・黒糖・油

水菜と切り干し大根のじゃこ和え(水菜・切り干し大根・ワカメ・シラス)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

味噌汁(油揚げ・キャベツ・人参・ほうれん草)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ミネストローネ(ベーコン・キャベツ・玉葱・パセリ)
  ダシ・トマトピューレ・ケチャップ・塩・醤油
リンゴ
牛乳

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0歳児~2歳児にはこれに蓮根煮がつきます。

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東北地方太平洋沖地震の哀悼とお見舞いを申し上げます。

想像を絶するマグニチュード9.0の大地震とそれに伴う大津波で、東北地方では甚大な被害が出ています。
テレビを通じてみる惨状はさながら戦争の後です。
平和だった家族が一瞬にして離れ離れになり、幾人もの犠牲者に、胸のつまる思いです。
自然の脅威になすすべがありません。
どうか、一日も早く平穏な日が戻ってきますように・・・・



お肉類 | 09:19:31
3月11日(金曜日)
献立

春キャベツのメンチカツ(豚ミンチ・鶏ミンチ・キャベツ・パン粉・小麦粉)
  塩・油

大根とワカメのサラダ(大根・生ワカメ・人参・青紫蘇)
  ダシ・酢・塩・醤油

粉ふき芋(ジャガイモ・パセリ)
  塩

スープ(玉葱・人参・セロリ・ほうれん草)
  鶏がら・塩・醤油

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きょうのおやつ

お好み焼き(豚スライス・キャベツ・モヤシ・小麦粉・青海苔・鰹節)
  塩・醤油
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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お肉類 | 16:14:23
3月10日(木曜日)
献立

味噌煮(サワラ・生姜)
  ダシ・黒糖・醤油・酒

青菜の黒胡麻和え(小松菜・モヤシ・黒胡麻)
  ダシ・塩・醤油

根菜煮(蓮根・大根・人参・鶏こま切れ肉)
  ダシ・塩・醤油

すまし汁(白菜・エノキ・人参・水菜)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

いなり寿司(米・油揚げ・人参・白胡麻)
  ダシ・塩・醤油・みりん
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに味噌汁(キャベツ・人参・玉葱)がつきます。

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| 16:09:10
3月9日(水曜日)
献立

生姜焼き(豚ロース・生姜)
  醤油・みりん

水菜の煮びたし(水菜・白菜・人参・しらす)
  ダシ・塩・醤油

酢牛蒡(牛蒡・白胡麻)
  ダシ・塩・醤油・酢・三温糖

すまし汁(小松菜・おつゆ麩・干し椎茸)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

くるみパン
豆の洋風煮(大豆・ジャガイモ・玉葱・ベーコン・パセリ)
  ダシ・塩・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに温野菜(大根・ブロッコリー)がつきます。

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・・・クッキング

きょうは年長さん最後のクッキングの日でした。
お昼御飯に合わせて、餃子を作りました。

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キャベツとニラをみじん切りに刻んで

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分量の薄力粉、塩をボウルに入れ、熱湯を加えて、こねる。

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少しちぎって、手で丸め、麺棒で伸ばす。

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豚ミンチ、キャベツ、ニラに、醤油、胡麻油、酒、生姜汁を加えてよく混ぜる。
具材を皮に包み、

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形を整える。

全部の皮に具を詰め終わって・・・

「ふぅ~~ 終わった後の給食の先生の気持ちみたい~~」

「給食って、いつもこんな風にして作っとるんじゃな~~」

キャベツとニラを小さく刻む作業、小麦粉をこねる作業、ちぎって丸めて麺棒で伸ばす作業、
思うように形にならなくて、何度も何度もやりなおして・・・
具を入れたら、すぐにはちきれたり、餃子の形にならなかったり・・・
皆、真剣に作っていました。
肩に力が入っていたんですね~~ 
出来上がり、 ほ~~っとして出た言葉に、いつもおいしい給食を作ってくれる栄養士に感謝の気持ちがわいたのでしょうか。
思いやる言葉に、ちょっとほろりとさせられました。(*^^*)

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ホットプレートにうすくサラダ油を塗り焼く。

出来上がり~~♪


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熱々の餃子を口に運んで

「お~い~し~~い~♪♪」 「おいしいな~~!!」

だよね~~(^^)V やっぱり自分たちで作った餃子は、格別においしいよね!!

ご家庭でも、手作り餃子はいかがですか?
きょうの皮もとってもおいしかったです。

レシピを書いておきますね!

餃子 20個分

豚ミンチ    100g
キャベツ    150g (約 大1/8個分)
ニラ      20g  (1/4束)

調味料
A   醤油    大匙 1
   胡麻油    大匙 1
   生姜汁    少々
  
  胡麻油 焼き用  適量

B 皮の材料
 
 薄力粉    2カップ
 塩      小さじ 1/4
 熱湯     1/2カップ

片栗粉 (打ち粉用)  適量

皮の材料をいれたら、熱湯を加えます。 やけどに注意して下さいね。
初めはお箸で混ぜて、冷めたら手でよく練って下さい。

お肉類 | 16:22:13
3月8日(火曜日)
献立

魚の華風焼き(チヌ・白ネギ・胡麻)
  胡麻油・塩・醤油

豆腐サラダ(豆腐・レタス・人参・グリーンリーフ・玉葱)
  ダシ・酢・塩・醤油・油

ヒジキ煮(ヒジキ・人参・蓮根・絹さや)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(キャベツ・玉葱・ジャガイモ・水菜)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ふかし芋(さつま芋)
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにすまし汁(おつゆ麩・大根・人参・葱)がつきます。

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| 16:09:56
3月7日(月曜日)
献立

豚と野菜の梅味噌炒め(豚スライス・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・梅干し)
  味噌・醤油・塩・油

大根と厚揚げのおかか煮(大根・厚揚げ・かつお節)
  ダシ・塩・醤油

中華スープ(チンゲン菜・エノキ・椎茸・人参・ワカメ)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

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きょうのおやつ

きなこ餅(白玉粉・黄粉)
  黒糖・塩
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(小松菜・人参・白菜・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 16:09:39
3月4日(金曜日)
献立

鶏の香味焼き(鶏ムネ肉・青海苔・黒胡麻・パン粉)
  醤油・みりん

切り昆布の炒め煮(切り昆布・干し椎茸・玉葱・かつお節)
  ダシ・塩・醤油・胡麻油

蒸しキャベツサラダ(キャベツ・人参・カイワレ大根・ツナ)
  ダシ・酢・塩・醤油

すまし汁(豆腐・おつゆ麩・エノキ・小松菜)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

黒糖蒸しパン(小麦粉・黒糖・B.P.・黒胡麻)
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮物(蓮根)がつきます。

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お肉類 | 17:02:19
3月3日(木曜日)
献立

花ちらし寿司(米・アナゴ・シラス干し・ユリ根・黒豆・干し椎茸・ブロッコリー)
  塩・酢・三温糖

菜の花とカリフラワーの胡麻和え(菜の花・カリフラワー・ほうれん草・白胡麻)
  塩・醤油

高野豆腐のあんかけ(高野豆腐・人参・絹さやえんどう・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油・みりん

うしお汁(ハマグリ・三つ葉)
  ダシ・塩・醤油・酒

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きょうのおやつ

桜餅(桜の葉・白玉粉・小麦粉・小豆)
  三温糖・塩
八朔
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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・・・きょうは雛祭りパーティを開きました。

プレールームに集まって、皆で歌を歌ったり手遊びをしたあと、”ままーず”カルテットによる演奏を楽しみました。
サックス、フルート、ピアノ、パーカッションの演奏を聴いたり、合わせて歌ったり・・・皆よく知っている歌の演奏では、目を輝かせて歌っていましたよ。

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演奏を聴いたあとは、お待ちかねの御馳走です。

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いつもと違う華やかな御馳走に、準備をしてくれる4歳児さんも、てきぱきと動いてくれました。

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おいしいね~~♪

楽しいね~~♪

その他 | 16:55:16
3月2日(水曜日)
きょうのおやつ

焼きうどん(乾麺・鶏こま切れ肉・キャベツ・人参・ニラ・玉葱)
  塩・醤油・油

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0歳児から2歳児にはこれにスープ(ジャガイモ・人参・玉葱)がつきます。

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きょうはお弁当日でした。

0歳児は、午前中は園庭で泥んこ遊びをして、お部屋で頂きました。

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うわ~♪ (^^)//~~
おいしそうな盛り付けのお弁当を開いたとたん、目がきら~ん~♪

1歳児は、小松池までお散歩して・・・帰ってからお部屋で頂きました。

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2歳児は城山公園まで出かけて・・こちらも園に帰ってから頂きましたよ♪

3歳児は、春日池公園まで歩いて行きました。

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お弁当を食べる頃になって、生憎 ポツリポツリ・・・と雨・・
大急ぎで食べて、ざぁざぁ降りになってきたので、園バスで迎えに来てもらって、バスで帰りました。
子どもたちは、思いがけない園バスに乗れて、大喜び♪
ちょっとした旅気分が味わえたかな?(^。^)

4歳児は、不動尊まで行きました。

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不動尊に着いたとたん、

「お腹がすいた~~!」 「お弁当を早く食べたい~~!!」

で、遊ぶ前にお弁当を先に食べてしまいました。

でも、これが返ってよかったかな?

天気予報では雨の予報は出ていなかったのですが、ざ~~!! っと通り雨。

昨日までの暖かさはどこへ・・・きょうは少し肌寒いお天気になりました。

それでも、子どもたちは久々のお弁当と遠出のお散歩に大喜びでした。

お忙しい中、お野菜たっぷりの、愛情のこもったお弁当を有難うございました。



お弁当 | 17:45:11
3月1日(火曜日)
献立

魚の梅照り焼き(ブリ・梅干し)
  醤油・みりん

ジャガイモの胡麻味噌煮(ジャガイモ・胡麻)
  ダシ・塩・醤油・味噌

モヤシの塩炒め(モヤシ・小松菜・人参)
  塩・醤油・油

豚汁(豚スライス・大根・人参・板こんにゃく・葱)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ひじきおにぎり(米・ひじき・人参・しらす・・昆布)
  塩
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(白菜・人参・ほうれん草・かつお節)がつきます。

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| 17:09:12
12月28日(月曜日)
献立

豚の生姜煮(豚バラブロック・蓮根・板こんにゃく・人参・大根・生姜)
   ダシ・塩・醤油

チヂミ(干し海老・タコ・ニラ・小麦粉)
   胡麻油・醤油

さっぱり漬け(キャベツ・人参・モヤシ・レモン)

すまし汁(水菜・長ネギ・おつゆ麩)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

納豆パスタ(スパゲッティ・ブロッコリー・納豆・ニンニク・練り胡麻)
   ダシ・オリーブ油・塩・醤油・酢
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに味噌汁(カブ・白菜・人参・エノキ・葱)がつきます。  

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お肉類 | 17:03:56