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たんぽぽ保育園

Author:たんぽぽ保育園
旬の低農薬野菜をたっぷり使った、しっかり噛む内容で、一汁三菜の副食、和食中心の献立です。
献立はひと月に二度同じものを使うようにしています。
これは、繰り返し口に入れることによって、食物に慣れ、食べやすくする為です。

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2月25日(金曜日)
献立

ポークピカタ(豚ロース・卵・粉チーズ・小麦粉・ニンニク・パセリ)
  塩

粉ふき芋(ジャガイモ・ブロッコリー)
  塩・醤油

五目豆(大豆・人参・牛蒡・蓮根・板こんにゃく・昆布)
  塩・醤油・黒糖

春雨スープ(ベーコン・もずく・春雨・人参・チンゲン菜・玉葱・生姜)
  ダシ・胡麻油・塩・醤油

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きょうのおやつ

白玉ぜんざい(白玉粉・ず気)
  黒糖・塩
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに酢のもの(モヤシ・大根・人参)がつきます。

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お肉類 | 16:41:08
2月23日水曜日)
献立

チキンソテー・クリームソース(鶏もも肉・シメジ・生椎茸・小麦粉・バター)
  ダシ・塩・牛乳

茹で野菜(ほうれん草・カボチャ)

納豆和え(納豆・長芋・豆苗・エノキ・人参)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(玉葱・ワカメ・モヤシ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ふろふき大根(大根・昆布・炒り胡麻)
  ダシ・味噌・黒糖
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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お肉類 | 16:35:25
2月22日(火曜日)
献立

焼き魚の香り醤油(ブリ・大根・柚子)
  ダシ・酢・醤油

さつま芋のマヨ和え(さつま芋・白菜・パセリ)
  酢・塩・醤油・卵黄・サラダ油

煮びたし(水菜・人参・厚揚げ・かつお節)
  醤油・黒糖

とん汁(豚スライス・大根・人参・板こんにゃく・長ネギ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ピラフ(米・鶏こま・玉葱・人参・バター)
  ダシ・塩・醤油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにスープ(キャベツ・豆腐・モヤシ・葱)がつきます。

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| 16:13:55
2月18日(金曜日)
献立

ハンバーグ(合びき肉・玉葱・パン粉・卵・ニンニク・牛乳)
  塩・ナツメグ・トマトピューレ

きのこのおろし和え(なめこ・えのきだけ・キャベツ・大根・細ネギ・柚子)
  酢・塩・醤油

ひじき煮(ヒジキ・蓮根・人参・糸こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油・黒糖

すまし汁(白菜・小松菜・厚揚げ)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

焼きも(さつま芋)
するめ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮物(人参・ブロッコリー)がつきます。

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お肉類 | 16:11:12
2月16日(水曜日)
献立

手羽元煮(手羽元・生姜・柚子)
  ダシ・塩・醤油

筑前煮(干し椎茸・人参・牛蒡・蓮根・大根)
  ダシ・塩・醤油

白和え(ほうれん草・人参・板こんにゃく・木綿豆腐・白胡麻)
  味噌・醤油・黒糖

野菜スープ(セロリ・ぶなシメジ・キャベツ・玉葱)
  ダシ・塩・醤油・オリーブオイル

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きょうのおやつ

オープンサンド(くるみパン・キャベツ・ベーコン)
  ケチャップ
リンゴ
牛乳

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0歳児から2歳児は、オープンサンドの代わりにトースト(食パン)、野菜炒め(キャベツ・ベーコン・玉葱・・ダシ・塩・醤油)、リンゴ、牛乳となります。

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お肉類 | 16:59:28
2月15日(火曜日)
献立

魚のカレー焼き(スズキ・タイム)
  塩・カレー粉

茹で野菜(さつま芋)

ターサイとエノキのサラダ(ターサイ・えのきだけ・人参・じゃこ)
  酢・塩・醤油

味噌汁(玉葱・キャベツ・ワカメ・油揚げ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

焼きおにぎり(米・千切り昆布・炒り胡麻)
  ダシ・塩・醤油
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに白菜のスープ(白菜・椎茸・モヤシ)がつきます。

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・・・ハッピーバースディ♪

きょうで満1歳になったtu-kunのお誕生日のお祝いをしました。

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満1歳を迎えたtu-kunは、クラスで16番目です。
経験済みの15名のお友達は、きょうが特別なおやつの日だとわかって、tu-kunのバースディケーキが気になって仕方ありません。
でも、ケーキがテーブルの上に出ても、誰もテーブルの上に上がろうとはしないで、ケーキを取り分けてもらうのをじ~っと待っています。

「tu-kun、お誕生日おめでとう~♪」と言って、拍手をしてくれる、クラスで一番に1歳になったi-kun♪♪
嬉しいね! ありがとう~♪

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きょうのバースディケーキは、小麦粉・B.P.・カボチャ・さつま芋・人参・三温糖でできています。
今までミルクが主だったtu-kunのおやつもこれからは皆と同じだね!
きょうのケーキも美味しそうに口に運んでいましたよ。

tu-kun、1歳おめでとう~~!!
すくすく大きくな~~れ~~♪♪ (^。^)//~~パチパチパチ



| 16:43:11
2月14日(月曜日)
献立

豚と里芋の煮物(豚薄切り・里芋・板こんにゃく・生姜・細ネギ・片栗粉)
  ダシ・塩・醤油

チヂミ(ニラ・干しエビ・蛸・小麦粉)
  胡麻油・醤油・味噌

さっぱり漬け(キャベツ・人参・モヤシ・大根・レモン)

味噌汁(水菜・長ネギ・おつゆ麩)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

納豆パスタ(スパゲッティ・ブロッコリー・納豆・練り胡麻)
  ダシ・塩・醤油・酢・オリーブ油
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにすまし汁(カブ・白菜・人参・エノキ・葱)がつきます。

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お肉類 | 16:29:39
2月10日(木曜日)
献立

青魚の竜田揚げ(アジ・生姜・片栗粉)
   油・塩・醤油

葱とワカメのサラダ(長ネギ・カブ・ワカメ・蓮根・生姜)
   酢・塩・オリーブオイル・生姜汁

煮びたし(白菜・チンゲン菜・鶏ひき肉)
   ダシ・塩・醤油
   
粕汁(サトイモ・人参・板こんにゃく・大根・葱・鮭)
   ダシ・味噌・酒粕

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きょうのおやつ

じゃがチーズトースト(食パン・ジャガイモ・玉葱・ナチュラルチーズ・パセリ)
   塩
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにおかか和え(ほうれん草・人参・鰹節)がつきます。

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| 09:16:45
2月9日(水曜日)
献立

チキンソテークリームソースかけ(鶏もも肉・シメジ・生椎茸・小麦粉・バター・牛乳)
  ダシ・塩

茹で野菜(ほうれん草・カボチャ)
  上記のクリームソースをかける

納豆和え(納豆・長芋・豆苗・エノキ・人参)
  ダシ・塩・醤油

味噌汁(玉葱・ワカメ・モヤシ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ふろふき大根(大根・昆布・炒り胡麻
  ダシ・味噌・黒糖
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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お肉類 | 15:55:18
2月8日(火曜日)
献立

焼き魚の香り醤油(サワラ・大根・柚子)
  ダシ・醤油・酢

さつま芋のマヨ和え(さつま芋・白菜・細ねぎ・パセリ)  
  酢・塩・醤油・マヨネーズ

煮びたし(水菜・厚揚げ・人参・かつお節)
  醤油・黒糖

とん汁(豚スライス・大根・長ネギ・人参・春菊・板こんにゃく)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ピラフ(米・鶏こま肉・玉葱・人参・バター)
  ダシ・塩・醤油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにスープ(キャベツ・絹ごし豆腐・モヤシ・葱)がつきます。

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| 17:33:44
2月7日(月曜日)
献立

鶏の胡麻味噌焼き(鶏もも肉・練り胡麻・すり胡麻)
   ダシ・黒糖・酒・味噌

切り干し大根の含め煮(切り干し大根・干し椎茸・人参・油揚げ)
   ダシ・塩・醤油

酢のもの(キャベツ・人参・ブロッコリー・切り昆布)
   酢・醤油・塩

白菜の外葉入りスープ(白菜・ベーコン・葱・片栗粉)
   ダシ・塩・醤油・胡麻油

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きょうのおやつ

くるみパン
みかん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに鶏じゃが(鶏ひき肉・玉葱・じゃが芋・人参)がつきます。

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お肉類 | 17:33:14
2月4日(金曜日)
献立

ハンバーグ(合びき肉・玉葱・卵・パン粉・牛乳)
  塩・ナツメグ

きのこのおろし和え(なめこ・えのきだけ・長芋・大根・細ネギ・柚子)
  酢・塩・醤油

ひじき煮(ひじき・蓮根・人参・糸こんにゃく)
  ダシ・塩・醤油・黒糖

味噌汁(厚揚げ・キャベツ・小松菜)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

焼き芋(さつま芋)
スルメ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに茹で野菜(人参・ブロッコリー)がつきます。

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お肉類 | 16:28:08
2月3日(木曜日)
献立

恵方巻き(米・巻き海苔・アナゴ・卵・ほうれん草・人参・昆布・かんぴょう)
  砂糖・酢・塩

即席漬け(大根・白菜・人参・かつお節)
  塩・醤油

つみれ汁(イワシすり身・片栗粉・生姜・春菊)
  ダシ・塩・醤油・味噌

デザート(ネーブル)

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きょうのおやつ

人参ケーキ(人参・小麦粉・B.P.・牛乳)
  三温糖
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮物(さつま芋・人参)がつきます。

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・・・節分

1月もアッと言う間に過ぎた感がするのは、大人だけでしょうか。
気付けばもう節分。 寒い、寒い1月でしたけど、春に一歩近づいていますね。

今年も元気で過ごせるように・・・
そして、心の奥に潜んでいる邪気も、鬼にぶつける豆と一緒に追っ払いました。

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職員による”三枚のお札”のペープサートから始まった豆まきですが、
物語の途中で、人形の山姥から生身の山姥がいきなり登場して、小さな子はびっくり~!!
わぁわぁ泣きだしてしまいました
迫力があったんですよ~(^m^)

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その後、年長さんの子鬼が登場し、大きな太鼓の音と激しく動き回る鬼さんに、皆圧倒されていました。
怖くて体が固まってしまい、豆が投げられなかった子・・・それでも泣きそうなのを抑えて一生懸命豆を投げ付ける子・・・保育士の後ろにかくれてしがみついていた子・・・などなど。
怖かったかも知れないけど、

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会食になると皆笑顔に♪♪
おいしい恵方巻きにかぶりついていましたよ!

身体も心も元気で・・・今年もい~っぱい楽しく遊ぼうね!




その他 | 16:22:28
2月2日(水曜日)
献立

豚ばら大根(豚バラ肉・大根・生姜・柚子)
   ダシ・塩・醤油

茹で野菜(さつまいも)

青菜とエノキのサラダ(ターサイ・エノキダケ・人参・鶏ささ身)
   酢・塩・醤油

味噌汁(玉葱・キャベツ・ワカメ・油揚げ)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

焼きおにぎり(米・千切り昆布・炒り胡麻)
   ダシ・塩・醤油・味噌
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに白菜のスープ(白菜・椎茸・モヤシ)がつきます。

2oyatu2

  




お肉類 | 15:50:57
2月1日(火曜日)
献立

魚のカレー焼き(スズキ)
  塩・カレー粉

煮物(鶏こま肉・人参・干し椎茸・牛蒡・蓮根・大根)
  ダシ・塩・醤油

白和え(ほうれん草・木綿豆腐・人参・板こんにゃく・白胡麻)
  味噌・黒糖・醤油

野菜スープ・ミネストローネ風(キャベツ・玉葱・セロリ)
  ダシ・塩・トマトピューレ

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きょうのおやつ

ポテトグラタン(じゃが芋・パセリ・バター・粉チーズ・小麦粉・牛乳)
  塩
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに酢の物(キャベツ・人参・ワカメ)がつきます。

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| 17:09:11
1月31日(月曜日)
献立

鶏すき煮(鶏もも肉・焼き豆腐・しらたき・白菜・人参・白葱・椎茸・玉葱・牛蒡)
  ダシ・塩・醤油・黒糖・酒・みりん

ゆり根サラダ(ゆり根・水菜・人参・レタス・・0歳児・1歳児にはキャベツ))
  ダシ・塩・醤油・酢・油

味噌汁(キャベツ・モヤシ・葱・人参)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

餅巾着(餅・寿司揚げ)
  ダシ・塩・醤油・黒糖
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(大根・人参・キャベツ・かつお節)がつきます。

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お肉類 | 17:02:35