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たんぽぽ保育園

Author:たんぽぽ保育園
旬の低農薬野菜をたっぷり使った、しっかり噛む内容で、一汁三菜の副食、和食中心の献立です。
献立はひと月に二度同じものを使うようにしています。
これは、繰り返し口に入れることによって、食物に慣れ、食べやすくする為です。

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11月30日(火曜日)
献立

鯖の胡麻味噌焼き(サバ・白胡麻)
  味噌・醤油・みりん

カボチャサラダ(カボチャ・人参・玉葱)
  醤油・酢

即席漬け(白菜・人参・昆布・酢橘)
  塩・醤油

きのこスープ(椎茸・エノキ・玉葱・ベーコン)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

塩焼きソバ(中華麺・鶏小間切れ肉・キャベツ・玉葱・人参)
  ダシ・塩・醤油・油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに牛蒡煮がつきます。

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| 15:57:22
11月29日(月曜日)
献立

炊き込みご飯(米・鶏こま切れ肉・人参・シメジ)
  ダシ・塩・醤油・油

ブロッコリーのおかか和え(ブロッコリー・玉葱・かつお節)
  塩・醤油

大根煮(大根・人参)
  ダシ・塩・醤油

茶碗蒸し(卵・鶏こま切れ肉・人参・椎茸・ほうれん草・ユリ根)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

クッキー
みかん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(キャベツ・人参・ジャガイモ)がつきます。

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お肉類 | 15:51:00
11月26日(金曜日)
献立

クリームコーンチキン(鶏もも肉・クリームコーン)
  塩

五目豆(大豆・牛蒡・大根・人参・長葱)
  ダシ・塩・醤油

梅おかか和え(キャベツ・モヤシ・うm母子・鰹節)
  塩・醤油

すまし汁(シメジ・玉葱・人参・ほうれん草)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

カボチャ蒸しパン(カボチャ・小麦粉・B.P.)
  三温糖
スルメイカ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに蓮根煮がつきます。

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お肉類 | 16:05:38
11月25日(木曜日)
献立

蓮根と海老のしんじょ(海老・蓮根・ユリ根・片栗粉・上新粉)
  ダシ・塩・醤油・みりん

ひじき煮(ひじき・人参・さつま芋)
  ダシ・塩・醤油

小松菜と白菜のじゃこ炒め(白菜・小松菜・しらす干し)
  胡麻油・ダシ・塩・醤油

味噌汁(豆腐・人参・もやし・ワカメ)
  ダシ・味噌

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きょうのおやつ

梅雑炊(ご飯・鶏こま切れ肉・梅干し・椎茸・葱)
  ダシ・塩・醤油
いりこ

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0歳児から2歳児には雑炊の代わりに梅おにぎりと、これにお汁(キャベツ・人参)がつきます。

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| 16:00:46
11月24日(水曜日)
献立

豚の葱味噌焼き(豚ロース・長ネギ)
  塩・醤油・胡麻油

こんにゃくの土佐煮(板こんにゃく・かつお節)
  ダシ・塩・醤油

なめこ和え(なめこ・ほうれん草・人参・キャベツ)
  塩・醤油

おろし汁(大根・油揚げ・人参・おつゆ麩・水菜)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

じゃがバター(じゃが芋・青海苔・バター)
  塩

牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(ブロッコリー・玉葱・人参・鰹節)がつきます。

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お肉類 | 15:53:04
11月22日(月曜日)
献立

高野の五目炒め(高野豆腐・鶏こま切れ肉・干し椎茸・キャベツ・人参・玉葱・ブロッコリー・卵)
   ダシ・塩・醤油・みりん・油

切り昆布とさつま芋煮(切り昆布・さつま芋)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(ほうれん草・大根・人参)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

きんぴらサンド(バターロール・牛蒡・人参・胡麻)
   塩・醤油・みりん・油
みかん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに根菜スープ(牛蒡・ジャガイモ・人参・玉葱)がつきます。

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お肉類 | 09:21:22
11月19日(金曜日)
献立

菜飯(米・大根菜)

手羽元の生姜煮(手羽元・・・0歳児と1歳児は鶏もも肉・・生姜)
   ダシ・塩・醤油

卯の花和え(おから・ほうれん草・人参・牛蒡・鶏ミンチ・干し椎茸)
   ダシ・塩・醤油・みりん

大根煮(大根・人参)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(キャベツ・玉葱・ワカメ)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ひじきおにぎり(米・ひじき・油揚げ・人参)
   ダシ・塩・醤油
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに煮びたし(白菜・人参・しらす)がつきます。

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・・・飯盒すいさん


4才児と5歳児は、昨日・今日と園内合宿です。

4才児にとっては始めての合宿ですが、
不安よりも楽しさが勝って、「ワクワク、ドキドキする~~♪」って、笑顔いっぱいで登園してきました。


昨日は、雑巾がけとリズムを終えて、蔵王山までハイキングをしました。

「岩みたいなところも登ったんで~~」  「しんどかった~~」  「楽しかった~」

標高200mほどの山を、40分ほどかけて登り、憩いの広場まで下りてお弁当を食べました。

ハイキングにはもってこいの青空で、より楽しかったんじゃないかな?


で、きょうは、4才児、5歳児で、園庭で飯ごうすいさんをしました。

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一度経験のある年長さんが、4才児にお米のとぎ方や、水加減を教えてくれます。

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準備も全部子ども達だけで、工夫をしながら・・・

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火加減が難しい飯ごう炊飯も、上手に炊けました♪

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大根菜を加えたおにぎりを作って・・・いくつもいくつもお代わりをしていましたよ。
きょうは、特別!
何個でもお代わりしていいよ♪♪

自分たちでといで、自分たちで火の準備をして炊いたご飯・・・飯ごうで炊いたご飯だからおいしいだけじゃなく、やっぱりひと味違いますよね!



お肉類 | 16:42:16 | Comments(0)
11月18日(木曜日)
献立

白身魚のバター醤油味(タラ・パセリ・バター)
  醤油

じゃが煮(ジャガイモ)
  ダシ・塩・醤油

胡麻和え(大根・キャベツ・人参・胡麻)
  塩・醤油

柚子ともずくのすまし汁(おつゆ麩・もずく・人参・柚子)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

プチフランスパン
豆のスープ(うずら豆・大福豆・ベーコン・玉葱・パセリ・ホールトマト)
  ダシ・塩・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに茹でブロッコリーがつきます。

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| 16:12:07
11月17日(水曜日)
献立

蓮根入りコロッケ(豚ミンチ・蓮根・じゃが芋・玉葱・パン粉・小麦粉)
   塩・油

白菜サラダ(白菜・リンゴ・水菜)
   ダシ・塩・醤油・酢

高野煮(高野豆腐・人参)
   ダシ・塩・醤油

のりスープ(焼き海苔・玉葱・もやし)
   ダシ・塩・醤油・胡麻油

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きょうのおやつ

野菜炒め(豚スライス・キャベツ・人参・玉葱)
   塩・醤油・油
みかん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに芋煮がつきます。

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お肉類 | 16:16:42
11月16日(火曜日)
献立

鯖の梅煮(サバ・梅干し)
  ダシ・塩・醤油・みりん

切り干し大根の洋風炒め(切り干し大根・ベーコン・玉葱)
  塩・醤油・油

かぼちゃ煮(カボチャ)
  ダシ・塩・醤油

すまし汁(白菜・人参・ほうれん草)
  ダシ・塩・醤油

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今日のおやつ

葱焼き(豚ミンチ・葱・キャベツ・卵・小麦粉)
  塩・酢・醤油
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに大根煮がつきます。

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| 16:46:50
11月15日(月曜日)
献立

信田煮(鶏ミンチ・寿司揚げ・人参・しらたき・椎茸・玉葱・片栗粉)
   ダシ・塩・醤油

茹で野菜サラダ(キャベツ・もやし・人参・ツナ)
   塩・醤油・酢

牛蒡煮(牛蒡)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(おつゆ麩・大根・ワカメ)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

小倉トースト(食パン・小豆)
   三温糖・塩
温野菜(ブロッコリー・人参)
   酢・醤油
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにポトフ(じゃが芋・人参・ブロッコリー・玉葱)がつきます。

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お肉類 | 16:40:17
11月12日(金曜日)
献立

クリームコーンチキン(鶏もも肉・クリームコーン)
   塩

五目豆(大豆・牛蒡・大根・人参・長ネギ)
   ダシ・塩・醤油

梅おかか和え(キャベツ・モヤシ・梅干し・かつお節)
   塩・醤油

すまし汁(エノキ・玉葱・人参・ほうれん草)
   ダシ・塩・醤油

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・・・梅おかか和え

キャベツ(または白菜)とモヤシを茹でて、よく水を切る。
包丁で叩いてペースト状にした梅干しと鰹節を、上記の茹で野菜に加えて和える。
お醤油で味を調える。

もう一品、何か欲しいな~っていう時にどうでしょう♪(^^)v


きょうのおやつ

カボチャ蒸しパン(カボチャ・小麦粉・BP)
   三温糖
スルメイカ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(キャベツ・小松菜・人参・白胡麻)がつきます。

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お肉類 | 16:03:25
11月11日(木曜日)
献立

蓮根とエビのしんじょ(エビ・蓮根・ユリ根・片栗粉・上新粉)
   ダシ・塩・醤油・みりん

ひじき煮(ひじき・人参・さつま芋)
   ダシ・塩・醤油

小松菜と白菜のじゃこ炒め(白菜・小松菜・しらす干し)
   胡麻油・ダシ・塩・醤油

味噌汁(豆腐・人参・もやし・ワカメ)
   ダシ・味噌

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エビと蓮根のしんじょ・・・・・

1) エビは包丁で叩いてペースト状にする。
   蓮根はすりおろす。
   ユリ根はひとひらずつほぐす。

2) 1)を混ぜて、上新粉と片栗粉を混ぜて半球に形を整える。
    (粉は、丸めて形になるぐらいの量でよい)

3  蒸し器で蒸す。

4) ダシ、塩、醤油、みりんを煮立たせ、水溶き片栗粉を流しいれ、アンを作る。
   好みで、モヤシ、人参、椎茸、銀杏などをアンに加えてもいい。

5) 蒸し上がったエビしんじょにアンをかけ、温かいうちに・・・どうぞ~♪♪



きょうのおやつ

梅雑炊(ご飯・鶏こま切れ肉・梅干し・椎茸・葱)
   ダシ・塩・醤油
切り干し大根
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれにお汁(シメジ・キャベツ・人参)がつきます。

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| 15:50:16
11月10日(水曜日)
献立

豚の葱塩焼き(豚ロース・長ネギ)
  塩・醤油・胡麻油

こんにゃくの土佐煮(板こんにゃく・かつお節)
  ダシ・塩・醤油

なめこ和え(なめこ・ほうれん草・人参・きゃべつ)
  塩・醤油

おろし汁(摺り大根・油揚げ・人参・おつゆ麩・水菜)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

じゃがバター(ジャガイモ・バター・青海苔)
  塩
りんご
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに和え物(ブロッコリー・玉葱・人参・かつお節)がつきます。

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お肉類 | 16:15:22
11月9日(火曜日)
献立

鯖の胡麻味噌焼き(サバ・白胡麻)
  味噌・醤油・みりん

カボチャサラダ(カボチャ・人参・玉葱)
  醤油・酢

即席漬け(白菜・人参)
  塩・醤油

きのこスープ(椎茸・エノキ・玉葱・ベーコン)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

塩焼きそば(中華麺・鶏こま切れ肉・キャベツ・玉葱・人参)
  ダシ・塩・醤油・油
昆布
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに大根煮がつきます。

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| 16:40:29
11月8日(月曜日)
献立

高野の五目炒め(高野豆腐・鶏こま切れ肉・干し椎茸・人参・キャベツ・玉葱・ブロッコリー・卵)
   ダシ・塩・醤油・みりん・油

切り昆布とさつま芋煮(切り昆布・さつま芋)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(ほうれん草・大根・人参)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

きんぴらサンド(バターロール・牛蒡・人参・白胡麻)
   塩・醤油・みりん・油
みかん
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに根菜スープ(牛蒡・ジャガイモ・人参・玉葱)がつきます。

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お肉類 | 16:35:56
11月5日(金曜日)
献立

手羽元の生姜煮(手羽元・生姜・・・0歳児と1歳児は鶏もも肉)
   ダシ・塩・醤油

卯の花和え(おから・ほうれん草・人参・牛蒡・鶏ミンチ・干し椎茸)
   ダシ・塩・醤油・みりん

じゃが煮(ジャガイモ・人参)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(キャベツ・玉葱・ワカメ)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

ひじきおにぎり(米・ひじき・油揚げ・人参)
   ダシ・塩・醤油
いりこ
牛乳

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0歳児から2歳児には、これに煮びたし(白菜・人参・しらす)がつきます。

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・・・バランスよく食べようね♪

食べ物とは何なのか・・・ただおなかを満たすものだけではなく、身体や心を育てる大切なものだということを、子ども達にもわかって欲しくて、プレールームの壁に、フェルト製の食品群を貼っています。

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血や肉になるあかっち

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身体の調子を良くするみどりん

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力のもとになるきいぼう

それぞれの役割がある食物です。
朝食も、おにぎりだけ・・・パンだけ・・牛乳だけ・・・なんてことにならないように、朝食からしっかりと、タンパク質、ビタミン類なども含めてバランスよく食べるようにしましょうね。

好き嫌いしないでバランスよく食べられるようになるといいね!




お肉類 | 16:15:57 | Comments(0)
11月4日(木曜日)
献立

白身魚のバター醤油焼き(スズキ・パセリ・バター)
   醤油

かぼちゃ煮(カボチャ)
   ダシ・塩・醤油

胡麻和え(大根・キャベツ・人参・胡麻)
   塩・醤油

柚ともずくのすまし汁(おつゆ麩・もずく・人参・柚)
   ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

プチフランス
豆のスープ(うずら豆・大福豆・ベーコン・玉葱・パセリ・ホールトマト)
   ダシ・塩・醤油・トマトピューレ
牛乳

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0歳児から2歳児にはこれに温野菜(ブロッコリー)がつきます。

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| 15:55:44
11月 2日(火曜日)
献立

サバの梅煮(サバ・梅干し)
  ダシ・塩・醤油・みりん

切り干し大根の洋風炒め(切り干し大根・ベーコン・玉葱)
  塩・醤油・油

さつま芋煮(さつま芋)
  ダシ・塩・醤油

すまし汁(白菜・人参・ほうれん草)
  ダシ・塩・醤油

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きょうのおやつ

ねぎ焼き(豚ミンチ肉・葱・キャベツ・卵・小麦粉)
  塩・醤油・酢
みかん
牛乳

112oyatu1


0歳児から2歳児にはこれに大根煮がつきます。

112oyatu2


| 16:40:51
11月 1日(月曜日)
献立

信田煮(鶏ミンチ肉・寿司揚げ・人参・しらたき・椎茸・玉葱・片栗粉)
   ダシ・塩・醤油

茹で野菜サラダ(キャベツ・モヤシ・人参・ツナ)
   塩・醤油・酢

牛蒡煮(牛蒡)
   ダシ・塩・醤油

味噌汁(おつゆ麩・大根・ワカメ)
   ダシ・味噌

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きょうのおやつ

小倉トースト(食パン・小豆)
   塩・三温糖
温野菜(ブロッコリー・人参)
   酢・醤油
牛乳

111oyatu1


0歳児から2歳児にはこれにポトフ(じゃが芋・人参・ブロッコリー・玉葱)がつきます。

111oyatu2


お肉類 | 16:34:16